味付けは塩麹だけ!鶏むね肉のソテー 2017年10月27日(金) 下処理と味付けは塩麴を揉みこんで一晩漬けこむだけ。翌日にフライパンで蒸し焼きにしてできあがり。塩麴によって、肉が柔らかくなり麹の風味とほどよい塩味がついて美味しくいただけます! 分類 主菜(鶏肉) 調理時間 10分(下処理一晩) カロリー 384kcal たんぱく質 29.3g 脂質 27.8g 炭水化物 0g 塩分 0.9g